17+ Proteinreiche Rezepte – Eiweißreiche Gerichte für jeden Tag
Du bist auf der Suche nach leckeren Ideen für proteinreiche Rezepte? Dann bist du hier genau richtig! Von Hähnchen, Aufstrichen, bis hin zu Salaten und Co. ist hier alles vertreten. Auch dass ein oder andere vegetarische Rezept kannst du hier finden. Lass dich inspirieren!
Es geht uns doch oft so, dass wir uns vornehmen, in Zukunft mehr auf unsere Fitness zu achten, aber nicht wirklich wissen, was wir kochen sollen. Es soll ja nicht nur gesund sein, sondern auch noch wichtige Proteine enthalten.
Mit dieser Sammlung diverser proteinreicher Rezepte möchte ich dir helfen, neues zu entdecken, dich inspirieren und dir die Entscheidung, was du essen sollst, hoffentlich leichter machen.
17+ Proteinreiche Rezepte, für deinen Fitness-Erfolg
17+ Proteinreiche Rezepte, für deinen Erfolg. Diese Sammlung proteinreicher Rezepte beinhaltet eiweißreiche Ideen für deine nächste Mahlzeit. Lass dich inspirieren und genieße dein leckeres Essen!
Burrito Hähnchen
Leckere Burritos, sind für mich typisch lateinamerikanisch. Diese hier sind super aromatisch, gefüllt mit leckerem Hähnchen, Tomaten und Mais. Die würzige Sauce darf natürlich auch nicht fehlen.
- 10 Weizentortillas
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Mais
- 3 EL Öl
- ½ TL Salz
- 200 g Rucola
- 150 g Reis
- ½ TL Paprikapulver
- 1 Flasche Salsa Sauce
- 100 g Mayonnaise
- Zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel glasig anbraten, danach das Fleisch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Rucola und Tomaten waschen, Tomaten würfeln.
- Den Mais in einem Sieb abgießen.
- Die Tortilla Wraps in einer Pfanne ohne Öl von allen Seiten erwärmen.
- Zuletzt die Wraps mit etwas Mayonnaise bestreichen und mit Rucola, Tomaten, Fleisch, Mais und etwas Reis befüllen.
- Das Ganze noch mit Salsa Sauce beträufeln und den Wrap wickeln.
Teriyaki Lachs
Leckerer und würziger Lachs. Die besonderen Gewürze lassen den Fisch zu einem waren Geschmackserlebnis werden. Probiere es gerne aus!
- 400 g Lachs
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- Etwas frischer Knoblauch
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 2 EL Öl
- 2 TL Sesamkörner (weiß oder schwarz)
- 2 EL Sake (japanischer Reiswein)
- 2 EL Apfelessig
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Zucker
Zoodles mit Bolognese
Zoodles? Was ist das? Zoodles sind Zucchini in Form von Spaghetti. Low-Carb und super lecker! Besonders mit der tollen Bolognese Sauce sind sie ein Traum.
- 2 Zucchini
- 2 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Frischkäse
- 2 Zitrone
- 500 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 ml Rotwein
- 50 ml Weißwein
- 400 g Tomaten aus der Dose
- 300 ml Wasser
- 200 g Parmesan
- 50 ml Milch
- 1 TL Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Linsensalat mit Feta
Dieser Linsensalat ist etwas ganz Besonderes. Der leckere Feta ergänzt den Geschmack der Linsen perfekt. Es ist ein sehr elegantes und wirklich leckeres Essen, was sich auch super zu besonderen Anlässen servieren lässt.
- 200 g rote Beete
- 100 g rote Linsen
- 200 g Feta Käse
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Honig
Hummus mit Curry
Hummus und Curry passen besser zusammen als du denkst. Das Gewürz passt super zu dem leckeren und cremigen Aufstrich.
- 250 g Kichererbsen aus dem Glas
- 100 ml Flüssigkeit aus dem Glas
- 1 TL Tahini Paste
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- 2 TL Curry
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Gänsekeulen
Gänsekeulen im Römertopf sind ein etwas aufwendigeres Gericht, aber der Aufwand lohnt sich, denn der Geschmack macht diesen wieder wett. Gerade zum Martinstag oder Weihnachten passt das Gericht perfekt.
- 4 Gänsekeulen
- etwas Madeira
- 2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop)
- 2 Mohrrüben
- 2 Zwiebeln
- mehrere Zweige Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1 Glas Geflügelfond
- 2 EL Apfelmus
- Speisestärke
Gyros Pita
Gyros Pita ist ein typisch griechisches Streetfood. Es erinnert etwas an einen Döner, was nicht überraschend ist, denn das Gericht hat seine Ursprünge in der Türkei. Es schmeckt jedenfalls wirklich köstlich.
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Pck. Hefe
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 4 EL Olivenöl
- 300 g Geschnetzeltes
- Gyros Gewürz
- 300 g griechischer Joghurt
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Salatgurke
- 1 Eisbergsalat
- 3 Tomaten
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Sesam
- 20 g flüssige Butter
Original Chili con Carne
Das Original Chili con Carne ist absolut köstlich und bringt dich durch die Gewürze und Schärfe auf eine neue Geschmacksebene. Außerdem ist es sehr vielseitig, durch verschiedene Aromen, Mais und Zwiebel.
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kidney Bohnen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Chilischoten
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- ½ TL Kreuzkümmel
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 300 ml Rinderbrühe
- 1 Dose Mais
Shawarma Wrap
Schawarma ist ein Wrap, der aus der arabischen Küche stammt. Diese ist bekannt für die zahlreichen, leckeren Gewürze. Das kross gebratene Hähnchenfleisch mit der leckeren Sauce spricht für sich.
- 1 kg Rindfleisch
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL Sumach
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Oregano
- ½ TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Essig
- 5 EL Öl
- 6 Wraps
- 6 EL Tahini Sauce
- 10 Saure Gurken
Gyros Teller
Griechisches Essen ist wirklich lecker. Ein Klassiker, den man auf jeder Speisekarte eines griechischen Restaurants findet, ist der Gyros Teller. Das würzige Fleisch, mit cremigem Tsatsiki und Pommes ist einfach unglaublich lecker.
- 500 g gewürztes Gyros Geschnetzeltes
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 500 g griechischer Joghurt
- ½ Gurke
- 2 Tomaten
- 300 g Pommes
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1 EL Sonnenblumenöl
Plov
Plov ist ein Gericht aus der orientalischen Küche. Es passt super als Mittag- oder Abendessen. Das Reis-Rezept mit Hähnchen schmeckt einfach fabelhaft.
- 300 g Hähnchenbrustfile
- 2 große Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Messerspitze geriebenen Ingwer
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- 1 TL Curry
- 1 Messerspitze Kurkuma
- 1 Messerspitze Kreuzkümmel
- 0,7 l Wasser
- Ein paar Blätter frischen Koriander
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- Etwas Öl
- 250 g Reis
- 1 TL Stärke
Senfeier Soße
Senfeier Soße ist ein deutscher Klassiker. Das Rezept ist kostengünstig und enthält eine Menge an Proteinen. Dazu schmeckt es auch noch einfach super lecker.
- 20 g Butter
- 1 Schalotte
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 40 g Mehl
- 250-300 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- Etwas Zucker
- 2-3 Eier
- 300 g Kartoffeln
Shakshuka
Shakshuka stammt ebenfalls aus der arabischen Küche. Sowohl in Nordafrika, als auch in den restlichen arabischen Ländern ist das Gericht weitverbreitet und beliebt. Zurecht, denn es schmeckt wirklich toll!
- 3 Eier
- 1/2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 500 g gehackte Tomaten (oder 5 große Tomaten)
- 2 Stiele Petersilie
Hackfleischröllchen
Hackfleischröllchen, umhüllt von Bacon und gepaart mit leckeren mexikanischen Zutaten? Klingt zu gut, um wahr zu sein, oder? Es ist wirklich super lecker und zusätzlich einfach in der Herstellung.
- 400 g Rinderhack
- 0,5 Paprika
- 50 g Mais
- 10 Scheiben Putenspeck
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 3 TL Paprika edelsüß
- 2 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Oregano
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 0,25 TL Kreuzkümmel
- 0,5 TL Koriander
Schnitzel im Backofen
Schnitzel sind was Tolles, aber leider benötigt man für die Zubereitung Unmengen an Fett. Wenn du darauf verzichten möchtest, dann probiere unbedingt das Rezept für Schnitzel im Backofen.
- 4 Hähnchenschnitzel
- 50 g Paniermehl
- 20 g Mehl
- 1 Ei
- 0,5 Zitrone
- Petersilie
- 2 EL Butterschmalz
Tolle proteinreiche Rezepte zum Nachmachen
All diese proteinreichen Rezepte sind super lecker und vielfältig. Ich bin mir sicher, dass hier für jeden etwas dabei ist. Die Hühnchengerichte, Salate und Co. lassen keine Wünsche offen. Zusätzlich lassen sich die Rezepte auch sehr leicht glutenfrei zubereiten.
Dafür musst du einfach nur das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. In der Regel kannst du es 1:1 ersetzen. Probiere es einfach aus und lass mich gern wissen, ob es geklappt hat.
Proteinreiche Rezepte für jedermann
Ob du nun jemand bist, der einfach seinem Körper etwas Gutes tun will, oder deine Fitness verbessern möchtest. Ich bin mir sicher, du wirst in dieser Sammlung verschiedener proteinreiche Rezepte fündig.
Falls du also mal wieder vor der Frage stehst, was esse ich heute, oder was nehme ich morgen zur Arbeit mit? Dann schau einfach hier vorbei und lass dich von den vielfältigen Rezepten inspirieren.
Häufige Fragen zu proteinreichen Rezepten
Ist es auch möglich, die Rezepte glutenfrei zu gestalten?
Ja, natürlich, du kannst einfach glutenfreies Mehl für die gesunden Rezepte verwenden. Das eignet sich genauso gut wie normales – am Geschmack ändert es nichts. Am besten eignen sich Mehlsorten für feines Gebäck.
Kann ich die Rezepte auch im Voraus vorbereiten?
Ja, klar, du kannst einige Gerichte schon vor dem Verzehr zubereiten. Am besten am Abend vorher, so können diese richtig schön ziehen. Am nächsten Tag nochmal kurz aufwärmen und genießen!
Kann ich die Rezepte auch vegetarisch zubereiten?
Ja klar, du kannst an Stelle von Hähnchen auch einen Hähnchenersatz verwenden. Es gibt im Supermarkt auch schon von vielen Marken einen Gyrosersatz. Diesen einfach nach Packungsanleitung zubereiten.
