12+ Frühstücksrezepte – ein leckerer Start in den Tag
Du bist auf der Suche nach leckeren Ideen für dein neues Frühstück? Dann bist du hier genau richtig! Hier findest du 12+ leckere Frühstücksrezepte für einen leckeren Start in den Tag.
Von Pancakes, Müsli, Brötchen bis hin zu Frühstückskeksen und Co. ist hier alles vertreten. Lass dich inspirieren! Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Zumindest wird das so von vielen Menschen behauptet.
Eine ausgewogene Mahlzeit am Morgen hat auf jeden Fall viele Vorteile. Mit dieser Sammlung diverser Frühstücksrezepte möchte ich dir helfen, neues zu entdecken, dich inspirieren und dir die Entscheidung, was du heute frühstücken sollst hoffentlich leichter machen.
12+ Frühstücksrezepte, für jeden Tag
Leckere Frühstücksrezepte, für jeden Tag. Diverse süße und herzhafte Ideen für dein nächstes Frühstück. Lass dich inspirieren und genieße dein leckeres Frühstück!
Veganer French-Toast
French-Toast ist einfach was Tolles. Aber vegan habe ich diese Leckerei bedauerlicherweise noch nirgends gefunden. Daher machen wir es einfach selbst. Ganz einfach, schnell und wirklich super lecker.
- 3 EL Reis- oder Kichererbsenmehl
- 120 ml pflanzliche Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zucker
- 1 EL Kokosöl
- 4 Scheiben weiches Brot
- Obst deiner Wahl
- Ahornsirup
- Puderzucker
- Mehl mit der pflanzlichen Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Zucker in einem tiefen Teller verquirlen.
- Anschließend das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
- Toastscheiben von beiden Seiten in die Milchmischung tunken.
- Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun anbraten.
- Mit Toppings verzieren und genießen.
Avocado Brot mit Ei
Avocado-Brot mit Ei hat einen besonderen Platz in meinem Herz. Es schmeckt einfach immer köstlich. Egal ob als Frühstück, Snack oder auch Mittag- und Abendessen, es geht einfach immer.
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Avocado
- 10 g Kresse
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Knoblauchzehen
- 2 Eier
Frühstückskekse
Dir fehlt morgens oft die Zeit, dir dein Frühstück vorzubereiten? Diese super leckeren und sogar zuckerfreien Frühstückskekse sättigen dich bis zur nächsten Mahlzeit!
- 1 reife Banane
- 20 g dunkle Schokolade
- 130 g Haferflocken
- 1 EL Erdnussmus
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 10 g Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- Optional Nüsse oder Trockenobst
Waffeln mit Öl
Der absolute Klassiker für ein ausgewogenes Sonntags-Frühstück: Waffeln aus leckerem Waffelteig mit Öl. Einfach zum dahin schmelzen.
- 100 g Öl
- 60 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 250 g Mehl
- 1/2 Packung Backpulver
- Etwas Rum
- ½ TL Zimt
- Etwas Puderzucker zum Bestreuen
- Etwas Öl für das Waffeleisen zum Einpinseln
Dinkel-Vollkorn Brötchen
Brötchen vom Bäcker sind super lecker, aber leider bis sie auf dem Frühstückstisch stehen, nicht mehr warm und knusprig. Kein Problem, denn ich zeige dir, wie du einfach deine eigenen Brötchen zubereiten kannst.
- 370 g Dinkelmehl hell (Typ 630)
- 120 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 10 g Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 1,5 TL Salz
- 300 ML lauwarmes Wasser
- Optional Sesam und Leinsamen zum Bestreuen
Sauerkirschmarmelade
Diese Konfitüre ist wirklich zum Niederknien. Der Geschmack der süßlich – leicht säuerlichen Kirschen, mit einem Hauch von Vanille, verfeinert mit Zimt, ist eine wahre Gaumenfreude!
- 1 kg Sauerkirschen
- 500 g Gelierzucker
- 1 Stange Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
Original belgische Waffeln
Original belgische Waffeln sind ein traumhaftes Frühstück. Durch die tiefen Einkerbungen eignen sie sich perfekt für Schokoladensoße, Ahornsirup oder Obst.
- 300 g Weizenmehl
- 12 g Backpulver
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 mittelgroße Eier
- 380 ml Vollmilch (oder fettarme Milch)
- 50 g Butter (weich)
- 1 Messerspitze Salz
Shakshuka
Shakshuka ist eine orientalische Köstlichkeit. Die Kombination der Eier, Gewürze und der Tomaten schmeckt einfach herrlich. Zudem ist es auch noch wirklich gesund.
- 3 Eier
- 1/2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 500 g gehackte Tomaten (oder 5 große Tomaten)
- 2 Stiele Petersilie
Johannisbeer Marmelade
Ich finde, ohne eine gute Marmelade ist das Frühstück nicht komplett. Falls du der gleichen Meinung bist, ist dieses Rezept genau richtig für dich! Mit dieser Marmelade ist ein toller Start in den Tag garantiert.
- 1000 g Johannisbeeren
- 500 g Gelierzucker
- 1 Saft einer Zitrone
Pancakes ohne Milch
Pancakes sind ein Muss für mein Sonntagsfrühstück. Sie schmecken einfach zu lecker. Probiere gerne mal dieses Rezept für Pancakes ohne Milch, sie werden dir bestimmt schmecken.
- 850 ml Wasser
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- 500 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 3 EL neutrales Öl zum Anbraten
Apfel Bananen Smoothie
Smoothies sind toll, da man darin super Obst und Gemüse integrieren kann. Besonders für Menschen, die dies nicht so gerne essen, sind Smoothies perfekt.
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 150 ml Milch
- 150 ml Wasser
- 1 TL Honig
Porridge mit Banane und Zimt
Porridge geht einfach immer. Vor allem an kälteren Tagen gibt es nichts Besseres zum Frühstück. Es ist super leicht nachzukochen, gesund und sättigend. Die Kombination aus Banane und Zimt ist herrlich.
- 60 g Haferflocken
- 200 ml Milch
- 1 Banane
- 1 Hand Leinsamen
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- etwas Zucker, Honig oder Sirup zum Süßen
Frühstücksbowl
Diese Frühstücksbowl ist die perfekte Mahlzeit für morgens. Sie ist lecker, nahrhaft und sättigend. Die Suche nach dem perfekten Frühstück hat endlich ein Ende, probiere sie gerne aus!
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 1 Pfirsich
- 50 g Cornflakes
- 200 ml Milch
Selbstgemachtes Granola mit Joghurt
Granola ist wirklich lecker, aber die aus dem Supermarkt sind nicht nur teuer, sondern leider auch oft voll mit Zucker. Um dies zu umgehen, machen wir unser Granola einfach selbst. Kombiniert mit Joghurt schmeckt es herrlich und ist super gesund.
- 300 g Haferflocken
- 100 g gehobene Mandeln
- 125 g Honig
- 100 g Kokosöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Tolle Frühstücksrezepte zum Nachmachen
All diese Frühstücksrezepte sind super lecker und vielfältig. Ich bin mir sicher, dass hier für jeden etwas dabei ist. Pancakes, Waffeln, Marmelade, Avocado Brot und Co. lassen keine Wünsche offen. Zusätzlich lassen sich die Rezepte auch sehr leicht glutenfrei zubereiten.
Dafür musst du einfach nur das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. In der Regel kannst du es 1:1 ersetzen. Probiere es einfach aus und lass mich gern wissen, ob es geklappt hat.
Frühstücksrezepte für jedermann
Ob du nun jemand bist, der morgens viel Zeit für sein Frühstück hat, oder doch eher mal verschläfst und es sehr eilig hast. Ich bin mir sicher, du wirst ein passendes Rezept für dich finden.
Falls du also mal wieder vor der Frage stehst, was frühstücke ich heute, oder was bringe ich zum nächsten Brunch mit? Dann schau einfach hier vorbei und lass dich von den vielfältigen Rezepten inspirieren.
Häufige Fragen zu Frühstücksrezepten
Ist es auch möglich, die Rezepte glutenfrei zu gestalten?
Ja, natürlich, du kannst einfach glutenfreies Mehl für die Frühstücksrezepte verwenden. Das eignet sich genauso gut wie normales – am Geschmack ändert es nichts. Am besten eignen sich Mehlsorten für feines Gebäck.
Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem verschließbaren Gefäß sind die Frühstückskekse ungefähr eine Woche haltbar. Also perfekt, um sie zum Beispiel sonntagabends zu backen und dann die ganze Woche über zu genießen.
Die Marmelade, die ich mache, geliert nicht richtig, was kann ich tun?
Gebe etwas Zitronensäure hinzu, das sorgt für die Festigkeit. Keine Sorge, die Zitronensäure beeinflusst den Geschmack kaum.
Richtig schöne Rezept! Vielen lieben Dank 🙂 Das hat mir sehr dabei geholfen das Frühstück für meine Familie auszurichten.
Habe einige deiner Frühstücksideen am Sonntag zum Brunch serviert. Die Gäste waren richtig begeistert von der Auswahl, kam alles sehr gut an. Großes Lob 🙂