So lecker, saftig und wohlbekommend. Unsere Möhren Muffins sind der Knaller! Esst sie zu Hause oder nehmt sie überall mit. Sie sind immer für euch da. Im nachfolgenden Beitrag findet ihr unser super Rezept. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Als erstes die Möhren feinreiben und dann zur Seite legen.
Im Anschluss den Zucker, Salz, Ei und die Butter schaumig rühren.
Zu der Masse das Soja Joghurt, den Zimt, das Zitronenöl sowie die geriebenen Möhren hinzufügen und alles zusammenrühren.
Das Dinkelmehl mt dem Backpulver vermengen und auf die Masse geben und zügig unterheben. Dabei sollte man nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins zäh.
In Muffinförmchen füllen, auf ein Backblech stellen und dann in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene legen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass es uns wissen und hinterlasse uns ein Kommentar hier auf dem EinfachAndersEssen Blog. Gerne auch mit deinen Ideen zum Rezept.