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Süßkartoffel Gemüse Auflauf
5
von 1 Bewertung
Dieser Süßkartoffel Gemüse Auflauf ist super gesund und eignet sich bestens als vegetarisches Hauptgericht oder als leichte Beilage.
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Vorbereitungszeit:
15
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
45
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
1
Stunde
Stunde
Kategorie:
Auflauf, Hauptspeisen, Mittagessen
Herkunft:
Deutsch
Schlagwörter:
Auflauf, Gesund, Süßkartoffeln, Vegetarisch
Portionen:
2
Personen
Kalorien:
441
kcal
Autor:
Laura Engel
Kochutensilien
1
Stabmixer
Zutaten
2
Süßkartoffeln
100
g
Kaisergemüse
1
Knoblauchzehe(n)
100
g
geriebener Käse
1
EL
Olivenöl
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Italienische Kräuter
Zubereitung
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
Den Knoblauch sowie das TK-Gemüse darin anbraten und würzen.
Süßkartoffel schälen und mit einem feuchten Tuch in die Mikrowelle legen.
Das Ganze bei höchster Stufe für 3 min in der Mikrowelle kochen.
Die gekochte Süßkartoffel mit einem Stabmixer pürieren.
Gemüse, Süßkartoffel-Püree und Knoblauch in eine gefettete Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Käse darüber streuen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf 25 Minuten backen. Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien:
441
kcal
|
Kohlenhydrate :
54
g
|
Protein:
16
g
|
Fett:
19
g
|
Zucker:
10
g
|
Eisen:
2
mg
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