Zuerst die Kirschen waschen, entsteinen und in einen Kochtopf geben.
Das Gelierzucker, Vanilleextrakt und die Zimtstange zufügen.
Unter Rühren die Masse zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
Den Topf von der Kochstelle nehmen und (wenn gewollt) die Kirschen mit einem Pürierstab fein pürieren.
Twist Off Gläser beziehungsweise Schraubgläser gründlich waschen und trocknen, sodass diese mit der Marmelade gefüllt werden können, danach die Marmelade auf dem Deckel stehend abkühlen lassen für mindestens 2 Stunden.
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