Volle Kraft voraus mit dieser super schmackhaften und proteinreichen Syrniki Variante. Ihr könnt dieses wundervolle Essen zu Hause oder auch ganz einfach unterwegs genießen.
Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker dazu geben und alles gut vermengen. Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.
Pfanne heißt werden lassen und mit Öl auspinseln.
1 gehäuften Esslöffel von der Quarkmasse nehmen und vorsichtig in Mehl wälzen. Dann dieses in der heiße Pfanne herausbacken. Es sollten ca. 3 kleine Quarktaler in der Pfanne Platz finden.
Wenn die Quarktaler schön aufgegangen sind ein paar Beeren darauf verteilen und diese dann wenden und nochmal kurz backen, bis sich eine hellbraune Kruste gebildet hat. Alles herausnehmen und im Backofen warm stellen.
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