Zuerst die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen sowie fein hacken.
Den halben Eisbergsalat waschen und klein zupfen. Die Tomate waschen und fein würfeln.
Mais und Kidneybohnen abgießen.
Alle Zutaten bis auf ein wenig Schmand und die Tortilla Chips in eine große Schüssel geben und vermischen.
Jetzt die Avocado halbieren, den Kern entnehmen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Olivenöl und 1/4 TL Salz abschmecken.
Den Salat in geeignete Behälzter portionieren und die Tortilla Chips über den Salat geben und mit der restlichen Schmandsauce verfeinern. Einen EL Avocadocreme dazu geben und Genießen.
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